La papa es originaria del Perú y ha sido cultivada desde hace 8000 años en América del Sur y era alimento importante de los Incas, quienes desarrollaron técnicas avanzadas para almacenarlas. En el siglo IV los conquistadores españoles la llevaron a Europa y en 1573 ya se vendía papa en Sevilla. En el año 1900 se convirtió en uno de los principales alimentos del mundo.
En el incanato las mujeres embarazadas consumían más papas, ya que se creía que facilitaba el alumbramiento y ayudaba a la recuperación de la madre. También la usaban para la curación de heridas. Hoy la papa se encuentra distribuida en todo el mundo y en algunos países se siembra principalmente para la industria.
En el mundo hay aproximadamente 5000 variedades de papa de las cuales 3000 se encuentran en Perú. La papa es el cuarto principal producto alimenticio en el mundo, después del trigo, el arroz y el maíz.
Soy la mejor
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